据报道，6月9日 ，香港特区政府食物环境卫生署食物安全中心公布 ，一个冰冻甜点样本的大肠菌群含量和总含菌量超出法例上限。据悉，涉事店铺为沙田好运中心的蜜雪冰城 。
中心发言人表示，从该店铺抽取样本检测结果显示 ，大肠菌群含量为每克170个 ，总含菌量为每克75000个，超出香港法例上限 。
商户已按中心指示停售及弃置相关食品。中心也已向有关商户负责人和员工作出食物安全和卫生教育 ，并要求有关商户进行彻底清洁和消毒。如有足够证据 ，中心会提出检控 。
根据香港《冰冻甜点规例》，任何供出售的冰冻甜点 ，每克不可含有多于100个大肠菌群或多于50000个细菌 。违法者一经定罪 ，最高可处罚款一万港元及监禁三个月。
中心也表示，大肠菌群含量和总含菌量超出法例标准 ，显示产品的卫生情况欠理想 ，但并不表示会引起食物中毒，会继续跟进事件和采取适当行动 ，以保障食物安全和市民健康 。
蜜雪冰城暂未对此次香港门店冰冻甜点样本大肠菌群超标一事作出回应 。
在今年315 ，蜜雪冰城也曾经历过一次食品安全问题。3月14日晚，湖北经视 “3·15 特别报道” 曝光蜜雪冰城宜昌凝聚新天地门店未按规定，使用隔夜柠檬和橙子切片制作招牌饮品 ，视频拍摄到店内有苍蝇飞虫 ，飞虫甚至出现在奶茶杯盖中 。被曝光后，宜昌市场监督管理局副局长带队 ，赶往涉事门市 。执法人员发现二楼仓库有剩余原材料 ，涉嫌标签不实，一并扣押并对门市立案调查。
蜜雪冰城（02097.HK）作为国内知名的现制饮品品牌 ，发展迅猛 。截至2024年12月31日 ，其全球门店总数达到 46479 家，相比2023年同期增加了 8914 家 。从门店结构来看 ，蜜雪冰城持续深入下沉市场及海外布局 ，位于三线及以下城市门店数量达到 23858 家，占比达到 57.4%；位于中国内地以外的门店数量达到 4895 家 ，较 2023 年同期增加 564 家。
业绩方面 ，2024年，蜜雪集团全年实现营业收入 248.3 亿元，同比增长 22.3%；毛利达到 80.6 亿元 ，同比增长 34.4%；毛利率为 32.5% ，净利润达 44.5 亿元，同比增长 39.8% 。
蜜雪冰城于2023年12月18日在香港开设了首家分店 ，选址于旺角弥敦道银行中心广场 。并于2025年3月3日在香港交易所上市 ，开盘价为262.00港元/股，较发行价上涨29.38% ，开盘市值突破987亿港元。
（文章来源：界面新闻）
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